最不正经的一碗丸子汤，就连名字都让人琢磨不透！

丸子汤，一种再普通不过的小吃，几乎每个城市都有。有的偏清淡，有的重酸辣，无论哪种做法，属于自己家乡特有的味道都是无法复制的。最近发现了一家丸子汤，据说有的吃货一吃就想家。

和常见的丸子汤不同，这里的丸子汤配菜丰富。满满一碗端上来，就有一股诱人的酸辣味飘出。木耳、黄花菜、粉条、海带、豆腐丝、丸子等挤挤挨挨的泡在汤汁里，那阵势，还有几分吃大烩菜的错觉。

有的吃货来了好几次，却还是没有弄清它的身份，一度以为是连汤肉片，又或者是酸汤酥肉。其实，人家有个很洋气的名字——秋渠巧碗。它是周口郸城的特色美食，常常在流水席上出现，吃起来酸辣过瘾。

巧碗里的丸子有荤有素，吃的时候可以混搭也可以单选。素丸子沿用的是传统做法，除了胡萝卜丝、藕丁、山药丁、粉条等，在制作的时候还把干馒头泡水后捏碎拌到了馅料里，据说这样炸出来的丸子才会有着外酥里软的口感。

先来上一口汤，入口浓郁酸香，余味中微微的辣很过瘾，一下就把胃口打开了。丸子吸饱了汤汁，咬起来外面还有点脆，内里却绵软入味。黄花菜软软筋筋的，银耳的缝隙里挂满了汤汁，舀起一勺送进嘴里，大口咀嚼的畅快感顿时溢满了整个口腔。

吃丸子汤，标配是油酥烧饼。一口咬下去，酥脆的外皮就扑簌簌的往下掉，内里绵软有层次。喝上一口汤，再咬上一口饼，身上就开始微微冒汗了，带劲！